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便宜又好用，耗材也很便宜。
很多人以為台灣炸油油炸後回收都是去做肥皂或是生植柴油，其實很多都是被回收後精濾再利用，不過因為直接在賣回市場，由於油質已經劣化所以如果你買到炸油後雖然清澈但是卻不耐炸當然價格很便宜，你很可能是買到回收油了。
為了因應高油價的來臨，這不是全球性而是暫時性，這是台灣在進入自由貿易時代短暫的情形，等到全面開放，台灣所有商品的定價將會油市場決定，而不再是財團。
但是在台灣政府還無法擺脫政商關係之前，經營者只好先買個濾油機自己提升油品質量及炸油壽命，目前濾油粉台灣是禁用，不過大陸是允許的，無論是同意還是禁止，我們專業表示確實對健康是有疑濾，不過使用濾油機雀是非常健康而且正確的行為。
適時的將溶解在油內的殘渣濾除，防止油直因為高溫一直烈化不但能增加油質的穩定更能延長炸油的壽命，確實是經營者降低成本最有效的一個明確之舉，近來台灣設備商一再推出低價的濾油機及耗材更可說是炸食業者的一大福音。
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