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準備材料
香酥粉

卡啦漿

魷魚浸料

各類胡椒鹽

轟炸大魷魚步驟操作

(1)可選用阿根廷深海魷魚使用前先退冰，切記退冰要完全，確認退冰完全無誤後加入魷魚醃料及水，冷藏醃製一天
(2)醃好後的魷魚剪開(賣相及整體比列看起來也比較給力)，將卡拉粉調製漿將魷魚和少許卡啦漿和勻後沾裹香酥粉。入鍋，油溫１８０度油預炸約２分
(3依客人需求，取適量回炸一分鐘
(4)完成後瀝油．加上喜愛的椒鹽及愛吃辣的辣椒粉，即可完成轟炸香Q大魷魚

注意事項：
(1)本公司生產之香酥粉．採一級新鮮原料粉製作
   主原料為純正地瓜粉．分一般以樹薯粉混充之地瓜粉
   皮酥脆不易回軟．口感極佳．
(2)魷魚浸料．自日本引進食品調味技術.麩氨酸(味素)．
   吃的不僅健康.醃料香氣及味道更是反饋，更不用擔心

   一般市售魷魚醃料 常見的醃久導致魷魚口感便差..... 等問題
(3)魷魚選購.深海魷魚.賣像佳不易購得.

    可

偉倫

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